«Вся моя сила, всё моё преимущество заключается в том, что, не появляясь каждый день в офисе, я имею возможность подняться над операционной деятельностью и посмотреть на неё сверху, с мета-позиции, для того, чтобы в какой-то момент прийти и сказать: «Слушайте, а можно делать вот так». — утверждает основатель сети лапшичных Воккер Алексей ГИСАК.
В своём бизнесе с годовым оборотом более 500 млн рублей Алексей управляет только топ-менеджментом. Его задача — иметь постоянный контакт с топами: обсуждать вопросы, которые беспокоят, изучать информацию и отчёты. По его словам «постоянно находиться в офисе и управлять всем персоналом в какой-то момент стало утомлять».
Построить сеть из 40 заведений быстрого питания, превратить её название в синоним лапши в коробочке и пережить кризис Алексею помогли пять правил бизнеса, которыми он поделился с нами в подкасте:
◾ 99% процентов решений в бизнесе лежат в плоскости здравого смысла. В больших компаниях исследования и фокус-группы — это способ подстраховать свою задницу. То есть это для любого менеджера возможность принять или не принять какое-то решение. Если с него спросят, он будет апеллировать к этим исследованиям, а не к своей логике.
◾♀️ Работайте с профессионалами. Не думайте, что сможете нанять человека подешевле и так его обучить, что он станет золотым и незаменимым. На самом деле, ни фига подобного. Профессионалы стоят дорого, но они знают себе цену и много что умеют.
◾ В бизнесе нельзя останавливаться. Нельзя полностью уйти в мыслительный процесс, отрезав себя от каких-то активностей. Потому что предприниматель приобретает энергию за счёт движения. Его подпитывают новые идеи, новые проекты и движуха, которая с ними связана.
◾ Каждый путь предпринимателя уникален. Нельзя брать и натягивать на себя «чужие штаны». Если что-то получилось у одного предпринимателя, совершенно не факт, что это получится у вас. Потому что вы никогда не учтёте совокупность обстоятельств, в которых было принято то или иное решение.
◾ Всегда смотрите на ситуацию со стороны вашего оппонента. Например, инвесторам нужна единственная вещь. Они хотят зарабатывать: вложить 1 X, а достать 3 X или 5 X. Поэтому они будут смотреть на возвратность и окупаемость. Им в меньшей степени будет интересно то, что вы хотите поменять мир.
Бонус для слушателей
Со слушателями подкаста Алексей поделился своей презентацией «Как работать, чтобы заработать на фаст-фуде». Это готовая инструкция, в которую создатель Воккера уместил свои 10 лет опыта работы в индустрии.
В подкасте
Зачем снижать цены в кризис. Как нешаблонное решение может сначала загнать компанию в убытки, а потом значительно увеличить выручку.
Как презентовать свой бизнес инвесторам. Какие три метода оценки бизнеса признают российские инвесторы, и к кому из них стоит обратиться.
Как справиться с предпринимательской усталостью. Какие шаги существуют, чтобы вытащить себя из затянувшейся депрессии, когда бизнес вышел на плато, а ты никак не можешь сдвинуть дело с мёртвой точки.
Упоминания в подкасте
Профиль Алексея в Facebook
Сеть лапшичных «Воккер»
Фёдор Овчинников
Юрий Белонощенко
EBITDA
Операционная и чистая рентабельность
NPV
IRR
Лонгборд Z-Flex Roundtail 39.5″
Книги
 |
Книга «К черту все! Берись и делай!» Ричард Брэнсон — купить на OZON.ru книгу Screw It, Let |
Материалы по теме
Подкаст #134 с Анной Цфасман «Как построить международную сеть из 82 кофеен (оборот каждой 1,5-2 млн в месяц)»
Подкаст #131 с Юрием Белонощенко «Как бросить финансовый бизнес и создать Бэби-клуб, сеть из 240 родительских клубов»
Подкаст #87 с Анастасией Татуловой «АндерСон: как сделать бизнес на любви к сладкому и за 7 лет создать сеть из 36 семейных кафе»
Лучший способ сказать нам спасибо за выпуск, если вы слушаете нас на iPhone, оставить отзыв в приложении «Подкасты».
За самые эмоциональные и конструктивные отзывы мы дарим книги издательства МИФ гостей нашего подкаста: Радислава Гандапаса, Елены Резановой, Нины Зверевой, Дмитрия Кибкало.
Мы знаем, что оставить отзыв не просто. Поэтому подготовили пошаговую инструкцию.
Оставьте отзыв на подкаст и пришлите его скриншот на team@websarafan.ru, чтобы мы могли с вами связаться.
Что такое подкаст и зачем он вам нужен?
Подкаст — это аудиозапись. Ее можно слушать со страницы «Вебсарафана», можно скачать и слушать в машине\дома\в метро с iPhone или планшета. В каждом эпизоде подкаста я разговариваю с людьми на две темы: как клевые предприниматели продвигают свой бизнес, и как они живут и работают (чтобы иметь энергию, время и желание заниматься своим делом).
Как пользоваться подкастом?
1) Вы можете слушать прямо здесь, в браузере, нажав на кнопку play.
2) Хотите слушать на iPhone? Это можно сделать вот здесь. На этой же странице можно подписаться на наш подкаст — и вы будете получать оповещения на ваш iPhone, как только будет добавлен новый эпизод.
3) Если вы хотите скачать подкаст, вы можете сделать это здесь.
4) Если вам понравился подкаст, оставьте, пожалуйста, на него отзыв вот здесь. Это поднимет наш подкаст выше в рейтинге и даст возможность прослушать его большему количеству людей, наших с вами единомышленников.
Вы можете это сделать, если у вас есть apple id (если его нет, то можно получить его здесь, и если вы ради нас даже такую длиннючую анкету заполните, то будете нашим героем и получите сразу три плюса в карму). Если что-то непонятно с тем, как отзыв оставлять, то вот здесь подсказки.
5) Вот здесь подробная видео-инструкция, как оставить отзыв на itunes.
6) Благодарность за подкаст можно оставить здесь: адрес электронного кошелька Сарафана ЯД 41001832385608
Полный текст подкаста читайте здесь
Понравилась статья? Поделись с друзьями!