#177 ИГОРЬ ПОДСТРЕШНЫЙ: КАК 200 000 РУБЛЕЙ И УЯЗВЛЕННАЯ САМООЦЕНКА ПРИВЕЛИ К УСПЕШНОЙ СЕТИ БУРГЕРНЫХ

«Вопрос «пошел или не пошел бизнес» – это вопрос неудачников. Есть другой вопрос: что я сделал, чтобы он пошел?»

В этом выпуске подкаста Websarafan Show у нас в гостях Игорь Подстрешный — основатель пространства Дом Культур и бургерной Burger Heroes, где, по мнению многих, самые вкусные бургеры в Москве. Игорь учился на искусствоведа, но обнаружил в себе предпринимательскую жилку и пошел в ресторанный бизнес. На открытие первого фуд-трака Игорь потратил свои 200 тысяч, а спустя пару лет уже открыл свою первую бургерную, которая до сих пор приносит рекордный доход – оборот в 8 миллионов на 100 кв.м.             

В подкасте Игорь рассказал:

🍔Почему качество продукта – это лучший маркетинговый ход
🍔Сколько денег и времени стоит создать самый вкусный бургер в Москве
🍔Почему Бургер Хироус зарабатывает на лимонадах

3 СОВЕТА ОТ ИГОРЯ ПОДСТРЕШНОГО: УСПЕХ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ

🍞»Если у тебя нет денег на осуществление классного дизайна с дорогими штуками, подумай о том, насколько действительно это важно для твоих потребителей, а не для тебя лично и для твоего эго»

🍞»Я не верю в правила и в возможность развития компании, в которой люди работают в рамках правил, которые приняты, но они их не разделяют. Мне нравится работать с людьми в рамках смыслового понимания, потому что тогда люди могут самостоятельно принимать решения для развития бизнеса»

🍞Как мы нашли рецепт идеального бургера? Несколько десятков кг сожгли, пока не нашли лучшее. Пробовали жарить по 30 секунд с каждой стороны, по минуте, пробовали разную толщину – мы постоянно искали, как сделать классный, вкусный бургер. «Бургер Хироус» по качеству и уровняю продукта сейчас и на момент открытия – это вообще небо и земля, мы подросли раз в 10, с точки зрения нашего подхода, мы улучшили все ингредиенты минимум раза в три в течение трех месяцев с момента открытия, а в течение трех лет еще и еще»

Кстати, вы знаете, что наше общение с гостями можно не только слушать, но и смотреть? Каждый выпуск мы записываем в прямом эфире на публичной странице Websarafan в Фейсбуке. Все записи сохраняются, и вы можете их пересмотреть. Подписывайтесь на страницу, чтобы увидеть в живую наших героев. https://www.facebook.com/Ruwebsarafan/

Запись прямого эфира с Игорем Подстрешным – КАК 200 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ И УЯЗВЛЕННАЯ САМООЦЕНКА ПРИВЕЛИ К ПОПУЛЯРНОЙ СЕТИ БУРГЕРНЫХ

Лучший способ сказать нам спасибо за выпуск, если вы слушаете нас на iPhone, оставить отзыв в приложении «Подкасты».

За самые эмоциональные и конструктивные отзывы мы дарим книги издательства МИФ гостей нашего подкаста: Радислава Гандапаса, Елены Резановой, Нины Зверевой, Дмитрия Кибкало.

Мы знаем, что оставить отзыв не просто. Поэтому подготовили пошаговую инструкцию.

Оставьте отзыв на подкаст и пришлите его скриншот на team@websarafan.ru, чтобы мы могли с вами связаться.

IMG_0932

Что такое подкаст и зачем он вам нужен?

Подкаст — это аудиозапись. Ее можно слушать со страницы «Вебсарафана», можно скачать и слушать в машине\дома\в метро с iPhone или планшета. В каждом эпизоде подкаста я разговариваю с людьми на две темы: как клевые предприниматели продвигают свой бизнес, и как они живут и работают (чтобы иметь энергию, время и желание заниматься своим делом).

Как пользоваться подкастом?

1) Вы можете слушать прямо здесь, в браузере, нажав на кнопку play.

2) Хотите слушать на iPhone? Это можно сделать вот здесь. На этой же странице можно подписаться на наш подкаст — и вы будете получать оповещения на ваш iPhone, как только будет добавлен новый эпизод.

^DBC495EA4E33C76E3054FCDC06ED651F926E64A01B7D95EBD4^pimgpsh_fullsize_distr

3) Если вы хотите скачать подкаст, вы можете сделать это здесь.

4) Если вам понравился подкаст, оставьте, пожалуйста, на него отзыв вот здесь. Это поднимет наш подкаст выше в рейтинге и даст возможность прослушать его большему количеству людей, наших с вами единомышленников.

Вы можете это сделать, если у вас есть apple id (если его нет, то можно получить его здесь, и если вы ради нас даже такую длиннючую анкету заполните, то будете нашим героем и получите сразу три плюса в карму). Если что-то непонятно с тем, как отзыв оставлять, то вот здесь подсказки.

^C3FF4702A4AAE9EEF7F5104029D9BF45EA2B2E5D4033713492^pimgpsh_fullsize_distr (3)

5) Вот здесь подробная видео-инструкция, как оставить отзыв на itunes.

6) Благодарность за подкаст можно оставить здесь: адрес электронного кошелька Сарафана  ЯД 41001832385608

Понравилась статья? Поделись с друзьями!